簡單就是美味…..藏麵

 

中國 西藏

信易 提供

 

在西藏這雪域之鄉，食物的取得大都是由運輸運達，而藏民一天一開始就是自「甜茶館」開始，一杯熱騰騰的甜茶加上一碗簡簡單單的藏麵就是一整天活力的泉源。甜茶就是英式奶茶，因為傳統的西藏茶是加鹽和奶油的酥油茶，後來傳入、加糖來喝的茶，就是甜茶了。藏麵相對中國其他地方的麵條來說，比較接近粵式口味。原味牛骨湯搭配淡淡的蔥香和香嫩的滷牛肉就是拉薩特色的藏麵。據師傅說，要是一天不吃上一份甜茶配藏麵的「藏式早餐」就會全身不對勁。 如果問信易說，這一碗麵好不好吃，他的回答是：「只要抱著感恩的心，什麼都是人間美味！」