臉盆大的海鮮飯

 

西班牙 瓦倫西亞

K小姐 提供

 

西班牙第三大城市「瓦倫西亞」是海鮮飯 Paella 的故鄉。我們平常菜單上看到的西班牙海鮮燉飯其實就是 Paella，在瓦倫西亞當地語言是「鍋」的意思。Paella 在瓦倫西亞是星期日與法耶火節的食品，製作完成時須唸「bon profit」的咒語，也有食用時不可同時食用麵包的傳統禁忌。現在當地遇到選舉、抗議等大型活動，Paella 仍是不可或缺的主食，製作燉飯的量甚至破過世界記錄。 K 小姐難得來到來到瓦倫西亞，當然沒有錯過一嚐這道舉世聞名料理的機會。海鮮飯會在顧客點餐後才開始烹煮，雖然她當時等待了近半小時，但一看到那比臉盆還大的海鮮飯上桌時，不僅立刻胃口大開，連視覺也被滿足了！