150 年的茶碗蒸

150 年的茶碗蒸
日本 長崎
B 先生 提供
B 先生到日本長崎旅遊，聽聞吉宗茶碗蒸非常有名，決定前往朝聖。慶長二年 (西元 1866 年)，武士吉田宗吉信武以「吉宗」為屋號創立日本第一家茶碗蒸、蒸壽司的專賣店，至今已營業將近 150 年。B 先生點了招牌的茶碗蒸定食，裡頭用料實在，包括鰻魚等各式海鮮，軟嫩的蛋在口中化開的滋味真是不同凡響，旁邊的三色丼也讓人十分飽足。在台灣，B 先生不曾品嚐過這種口感與味道，雖然價位不低，他依然覺得非常值得。